АВМ розширює послуги та пропонує підтримку в умовах війни
В цей непростий час, намагаємось кожен на своєму місці, зробити максимум, аби здобути Перемогу та повернутись…
Молочна карта України 2022. Інфографіка
Частка екстраґатунку в молоці, зданому на переробку, зросла майже до 40%. Промисловому сектору вдалося втримати…
Консультаційний Центр АВМ створив навчальний посібник
Швидкий розвиток та модернізація молочної галузі світу, в поєднанні з обмеженою спроможністю навчальних та технічних…
Молоко допомагає боротися із COVID-19 - інформують науковці та урядовці Китаю
Провідні наукові установи, молочні та фармацевтичні асоціації Китаю, котрий тільки-но починає оговтуватися від епідемії коронавірусу,…
Весняний тренд: що стримує ріст світового виробництва молока?
Певне покращення надоїв в США та ЄС на початку весни поєднувалося зі скороченням обсягів виробництва молока в Океанії. Скороченню виробництва молока у сприяють погодні умови,…
Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом
За даними Rabobank, прогнозується зниження виробництва молока у світі протягом перших двох кварталів 2024 року. Сповільнення обсягів виробництва молока в Океанії не призвело до суттєвого…
Думки експертів: Георгій Кухалейшвілі
Весняний тренд: що стримує ріст світового виробництва молока?
Певне покращення надоїв в США та ЄС на початку весни поєднувалося зі скороченням обсягів виробництва молока в Океанії. Скороченню виробництва молока у сприяють погодні умови, незадоволення фермерів існуючими цінами, зростання виробничих витрат та скорочення поголів’я корів. Певний потенціал до активізації попиту на біржові товари існує в Мексиці, Північній Азії та на Близькому Сході.
Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом
За даними Rabobank, прогнозується зниження виробництва молока у світі протягом перших двох кварталів 2024 року. Сповільнення обсягів виробництва молока в Океанії не призвело до суттєвого дорожчання молока-сировини в умовах послаблення імпортного попиту на сухе молоко в Китаї внаслідок економічної кризи і в країнах Близького Сходу та Північної Африки, де розпочався Рамадан. Активізація попиту на молоко-сировину ймовірна в Північній півкулі під час підготовки до Великодня та весняних свят, а також у разі поступового відновлення економічного росту у світі.
Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости
За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва молока-сировини вплинули зростання цін на корми на 39% порівняно до 2022 року, дорожчання таких витратних матеріалів, як добрива, паливо, електроенергія. Несприятливі погодні умови в молочних регіонах вплинули на пошкодження та скорочення врожаїв. Крім того, на зростання собівартості виробництва молока посприяли міжнародні ініціативи щодо захисту клімату та скорочення карбонового сліду ферм. Аналогічні тенденції можуть бути характерними для 2024 року. Згідно прогнозу AHDB, у 2024 році світове виробництво молока-сировини може вирости лише на 0,25%.
Світовий молочний ринок: запаси біржових товарів відновлюються
Пропозиція молока-сировини залишається обмеженою в ключових молочних регіонах світу, але в умовах спаду активності на ринку в період новорічних свят, американські і європейські молокопереробні підприємства використовують вільні обсяги сировини для поповнення запасів вершкового масла та сирів на складах. Ймовірна активізація попиту на молочні продукти в мусульманських країнах та в Північній Азії напередодні Китайського Нового Року та Рамадану. З іншого боку, імпортний попит на молочну продукцію в Китаї залишається обмеженим під впливом кризових явищ в економіці. В Океанії обсяги надоїв скорочуються внаслідок несприятливих погодних умов.
Світовий молочний ринок: виробництво молока сповільнюється в Північній півкулі
Наприкінці 2023 року в США та Європі спостерігається сезонне сповільнення виробництва молока. В той же час, в Новій Зеландії та Австралії існують сприятливі умови до збільшення обсягів надоїв в 2024 році. Імпортний попит на молочну продукцію скорочується в Мексиці, а Південно-Східна Азія, Північна Азія, у тому числі Китай, купують менше молочних продуктів ніж торік.
Світовий молочний ринок: ріст цін і активізація попиту напередодні новорічних свят
Світові ціни на молоко-сировину йдуть вгору на фоні активізації попиту на вершкове масло та сири напередодні новорічних свят в країнах Заходу, а також в Азії. Активізація попиту на молочні продукти відбувається в країнах Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану. Ситуація в сфері виробництва сировини відрізняється по регіонах. В США обсяги надоїв стабілізувалися в більшості штатів, в Європі спостерігається сезонне скорочення виробництва молока, а в Океанії фермери готуються до негативних наслідків для молочної галузі через погіршення погоди під впливом природного явища Ель Ніньо.
Світовий молочний ринок чекає активізації попиту в країнах MENA
Обмеженою залишається пропозиція молока-сировини на ринку США та Австралії, в той час коли в Європи відповідає потребам переробників в умовах скромного попиту населення на більшість молочних продуктів. Збільшується виробництво сирого молока в Новій Зеландії. В перспективі ймовірна активізація попиту на сухе молоко в країнах Близького Сходу та Північної Африки на передодні Рамадану.
Світовий молочний ринок: виробництво сировини йде на спад
Під впливом несприятливих погодних умов виробництво молока-сировини йде на спад в Європі, США та Австралії. Однак, збільшення світових цін на молоко стримує обмежений попит на молочну продукцію в Європі, Китаї та країнах Південно-Східної Азії.
Світовий молочний ринок: спека вплинула на скорочення пропозиції молока-сировини
Внаслідок рекордної спеки, яка спостерігається в поточному році, певні країни Європи, а також США скорочують обсяги надоїв. На ринках цих країн спостерігається певна нестача сировини. Також не вистачає сировини переробним підприємствам Австралії. Якщо ситуація не зміниться, то в короткостроковій перспективі ймовірна корекція закупівельних цін на сире молоко в сторону збільшення в провідних молочних країнах.
Липнева спека не зламала ціновий тренд молочного ринку ЄС
В липні на молочному ринку ЄС спостерігалася неоднозначна ситуація. З одного боку, внаслідок спеки і обмеження пропозиції молока-сировини закупівельні ціни пішли вгору в певних країнах-членах. Але на кардинальну зміну загальноєвропейського тренду погода не вплинула. Ціни на сировину продовжують дивитися вниз в найбільших молочних країнах Європи. Зростання цін на молоко стримують великі запаси біржових товарів на складах в купі з обмеженим попитом на молочну продукцію з боку європейських споживачів, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.